Dette er så LCHF som det går an å gjøre det. Så en pakke kjøttboller med bacon på butikken og tenkte at dette kan jeg da gjøre selv. Disse er fullpakket med proteiner og fett.

Middagsboller:
1 pk kjøttdeig (400g)
1 pk bacon
1 håndfull revet ost. Yes, I said it.
1 rødløk
1 fedd hvitløk
1 egg
Salt, pepper og valgfritt krydder

Blomkålstappe:
1 blomkål
Valgfri mengde fløte, men nok til å koke en hel blomkål i
Muskat, salt og pepper 

Fremgangsmåte:Hakk løk og hvitløk og hiv det sammen med et egg i bollen.

Tilsett en neve ost.


For de som ikke ser det: her har jeg tilsatt litt kjøttdeig. Bland sammen til farse med valgfri maskin eller...hender :S 


Klipp opp en pakke bacon i små biter, og stek littegrann før du tilsetter de i farsen. Stek med masse smør, dette går også oppi farsen. Mmmm, jaa..

Kok blomkålbiter sammen med fløten. Her har jeg som dere ser funnet et lokk som passet. Pass på denne hele tiden, lokket er egentlig ikke nødvendig.

Stapp den med en stappegreie når den er ferdig, eller bruk håndmixer. Sist jeg brukte håndmixer fikk jeg blomkålsuppe, men du velger selv..

Form farsen til små boller, stek på middels varme til du ser de er gjennomstekte. Eller ikke gjennomstekte, du vet selv hva du liker. IKKE stek de i mettet fett for da blir de USUNNE og da blir du FEIT. Hahahahaha, jeg dør.. Nei, stek de i godt smør du.

Legg gjerne noe grønt på tallerkenen for å få det til å se fresht ut. Du trenger ikke spise det, lol.

Kjempeinteressert i å høre andre måter å lage kjøttboller på, så hvordan lager du de?